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家乡的水牛饼作文600字

更新时间:2020-2-26  浏览量:1178

  我出生在江西吉安,只在那儿待了五年,六岁时就随爸爸妈妈来到了深圳。江西的山多清水多秀我早已记不清了,一直印在我脑海中的,却是那里的水牛饼。

  水牛饼跟水牛没半点儿关系———既不是用水牛吃的草做成的,更不是用水牛肉制成的。它跟青团很像,只不过不是用艾草制成的,而是在制作过程中加入了水牛草。水牛草学名叫鼠曲草,只是各地的叫法不同。因为水牛草制成的水牛饼呈灰绿色,像水牛的颜色,所以叫水牛饼。

  水牛草是野草,没有人会专门种植它,因而街上也没得卖。想吃?还得自个儿动手!在我的记忆中,井冈山下有一块地长满了水牛草。风一吹,空气中都弥漫着一股淡淡的清香。水牛草是深绿色的,花苞小,呈淡青色,别致、可爱。新鲜的水牛草拿来,不炒不煮,直接碾碎了扔进盆里,和糯米粉一起和成墨绿色的面团,搓成球形,放进蒸笼。

  水牛饼其貌不扬,颜色也不艳丽,吃起来却令人回味无穷。刚蒸好的水牛饼,冒着热气,水牛草淡淡的清香与糯米的甘甜融合在一起,极好闻。趁热用手捏起一块稍蘸些白糖,往嘴里一掷,还有些烫嘴呢!每次吃水牛饼,我都被烫得吸着气直蹦,却说什么也不愿意把饼吐出来。糯米耐嚼,嚼的时间越久,入口即化的白砂糖、富有弹性的面团、清香扑鼻的水牛草就越香。吃过一次,便久久不能忘怀。

  一年冬天,我随奶奶回老家拜访亲戚。在一位姨婆家,我再次见到了水牛饼,刚出笼的糯米极黏,我捏起一块放进嘴里,各种香气和清甜味瞬间填满了口腔。咽下肚后,只觉一股暖意从胃蔓延至四肢。大冷天的,很驱寒。

  回到深圳后,我再也找不回它的味道了。即使是从老家寄来的水牛饼,冷了,再蒸,味道也远不如以前了。

  每每谈起家乡,我就会想起江西的美,想起井冈山,想起那片绿意盎然的水牛草,想念我最爱的水牛饼。

  点评

  家乡的水牛饼其貌不扬,却饱含了“我”童年的美好回忆,充满了故乡味。这缕清甜,如一条风筝线,游子走得再远,依旧被牵动着、被思念着。

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